Khalkedon Göztepe Şubesinde Çiğ Tavuklu Salata: Sağlık Riski Ve Hijyen İhlali

11 Eylül 2026 akşamı saat 19.30 civarında dört arkadaş Khalkedon Göztepe Kadıköy şubesine gittik. Masamızda iki kişi ızgara tavuklu salata siparişi verdik. Önce birimizin salatasından, ardından diğer salatadan olmak üzere iki kez çiğ tavuk parçası çıktı. Bu parça az pişmiş değil, tamamen çiğ tavuk parçasıydı.

Bunun tavukla salata malzemesinin aynı tahtada ya da aynı bıçakla kesilmesinden kaynaklandığını düşünüyoruz. Çalışanlar özür diledi ve daha dikkatli olacaklarını söylediler ancak yaşanan durum ciddi bir sağlık riski taşıyordu. Muhtemelen biz de fark etmeden bir kısmını yemiş olabiliriz, bu da gıda güvenliği açısından endişe verici.

Khalkedon gibi bir mekanda temel hijyen ve gıda güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını, mutfak süreçlerinin özellikle çiğ tavuk ve diğer gıdaların temas etmemesi yönünde gözden geçirilmesini ve bu konuda somut bir önlem alındığının tarafımıza bildirilmesini istiyorum. Benzer bir durumun başka müşterilerin başına gelmemesi için gereken denetim ve eğitimlerin ivedilikle yapılmasını talep ediyorum.