Şefin ‘Beğenmiyorsanız Gideriz’ Söylemi Müşteriyi Kırdı

Bugün saat 19.05 civarında İstanbul Sarıyer’de bulunan Bizim Kanatçı isimli restoranınıza misafir olarak geldim. Sipariş ve hizmetle ilgili yaşadığım bir memnuniyetsizliği nazik bir dille ifade etmeye çalıştığım sırada, kendisini şef/garson olarak tanıtan Ş**** Bey tarafından “Beğenmiyorsanız gidebilirsiniz” şeklinde bir ifadeyle karşılandım.

Bir müşteri olarak yaşadığım sorunu dile getirirken bu şekilde terslenmek, hem kırıcı hem de profesyonellikten çok uzak bir tavırdır. Misafir memnuniyetinin esas olması gereken bir işletmede çalışanların, özellikle de kendisini sorumlu veya şef olarak tanıtan kişilerin, müşterilere karşı daha saygılı, çözüm odaklı ve yapıcı bir üslup kullanması gerektiğini düşünüyorum.

Yaşanan bu davranışın işletme yönetimi tarafından değerlendirilmesini, ilgili çalışanla gerekli görüşmenin yapılmasını ve bu tür bir üslubun tekrar etmemesi için önlem alınmasını rica ediyorum. Ayrıca olayla ilgili geri bildirimin tarafıma iletilmesini istiyorum.