Mutfakta Kalite Kontrolü Eksikliği: Yeşilimsi Ve Çiğ Ciğer

22.07.2026 tarihinde saat 19:57 civarında ailemle birlikte Bi Ciğer Bi Kebap Restaurant’ta yemek yedik ve yaşadığımız deneyim kabul edilemezdi. Bana servis edilen ciğerin tamamı belirgin şekilde yeşilimsi renkteydi. Görüntüsü normal olmadığı için durumu personele bildirdim ve tabağı değiştirdiler. Ancak ikinci kez getirilen ciğer de iç kısmı çiğ olduğu için onu da tüketemedim. Aynı ürünün iki kez sorunlu şekilde servis edilmesi, mutfaktaki kalite kontrolü konusunda ciddi soru işaretleri oluşturdu.

İlk tabaktan birkaç parça yemiştim. Eşim ise sadece Adana kebap yedi ve yemekten kısa süre sonra kusmaya başladı. Sağlık söz konusu olduğu için yaşadığımız bu durum bizi son derece endişelendirdi. Bir restoranda müşteriye görüntüsü güven vermeyen bir ürünün servis edilmesi, ardından yerine gelen ürünün de çiğ olması bizim açımızdan kabul edilemez. Özellikle sakatat gibi çok daha dikkatli hazırlanması gereken ürünlerde daha titiz davranılması gerektiğini düşünüyorum.

Bu işletmede yaptığımız toplam ödeme kredi kartı ile 1.680 TL tutarında oldu. Yaşadığımız bu deneyim nedeniyle işletmeye olan güvenimizi tamamen kaybettik. Yetkililerin bu konuda gerekli incelemeyi yapmasını ve mutfak hijyeni ile ürünlerin pişirilme süreçlerini gözden geçirmesini, benzer mağduriyetlerin başka müşterilerin de başına gelmemesi için gereken tüm önlemleri almalarını bekliyorum.