to read complaints and reviews, or file yours.Doğallık Beklerken Hayal Kırıklığı: Balda Kalite Sorunu Ve İletişimsizlik
Balparmak ana fabrikadan yaklaşık 10 gün önce aldığım, parti numarası BPO.0009 olan ballarda diastaz değerinin sürekli düşük, HMF değerinin ise yüksek olduğunu tespit ettim. Bu durumu Balparmak’a mail yoluyla iletmeme rağmen herhangi bir geri dönüş alamadım.
Ödediğim toplam tutar 4500 TL. Balparmak’ın ticari kaygılarla balları ısıl işlemden geçirmesini ve doğru sıcaklıklarda muhafaza etmemesini kabul etmiyorum. Balların şekerlenmemesi için ısıl işlem uygulanması, balın doğallığını ve kalitesini olumsuz etkiliyor. Ayrıca, balın yasal sınırlarda olması, kaliteli ve şifalı olduğu anlamına gelmiyor.
Balparmak’tan beklentim; ham bal satılması ve balların şekerlense bile soğuk ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmesidir. Müşteri memnuniyetimin sağlanması için konunun dikkate alınmasını ve tarafıma dönüş yapılmasını rica ediyorum.
Merhaba, Öncelikle ilginiz ve değerli geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Balın diastaz değeri; bitki türü, mevsim gibi doğal değişkenlerle ilgilidir. Narenciye gibi bazı ballarda diastaz sayısı doğal olarak 3–8 civarındadır. Buna karşın çam, ayçiçeği gibi ballarda bu değer daha yüksek olabilmektedir. Bu durum sadece bitki farkından kaynaklanmaktadır. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre, baldaki diastaz sayısı en az 8 olmalıdır. Balın kalitesini değerlendirirken tek başına diastaz sayısına bakmak yeterli değildir. HMF (hidroksimetilfurfural) değeriyle birlikte değerlendirilmelidir. Tüm ürünlerimiz TÜRKAK akreditasyonlu laboratuvarımızda her partide detaylıca, analiz edilmektedir. Ürünlerimizin tamamı bilimsel ve yasal sınırlara tam uyumlu olarak tüketicilerimize sunulur. Sağlıklı günler dileriz. Balparmak Müşteri Hizmetleri
Siz bana şunun cevabını verin 20 olan dias taz ı ısıl işlemle 10 a bilinçli olarak düşürüyor musunuz... Bal şekerleniyorsa şeker len sin soğukta karanlıkta saklayıp doğallığını kimyasal içeriğini muhafaza etmek sizin göreviniz... Ben ham haliyle tüketmek istiyorum... Ham balda hmf 17 olmaz 0 a yakın olması gerekli... Siz balları nızı şeker len mesin diye ısıtıp hem de üstüne 10 derece yerine 25 derecede muhafaza ederseniz o bal bal olmaktan çıkar şeker olur... Prolin değeri 600 olan bir balda dias ta zin 10 olması çelişkidir... İşlem gördüğünü gösterir ya da sıcakta depolandığını... Yani altın satın alıyorsunuz arıcıdan ama gümüş olarak vatandaşa satıyorsunuz... Ayrıca balları mikro filtrelerden geçirmenin anlamı yok... İçinde polen falan bırakmıyorsunuz...
Merhabalar, Görüşleriniz bizim için çok kıymetli ve hizmet kalitemizi geliştirme sürecimizin önemli bir parçasıdır. Balparmak olarak 45 yılı aşkın süredir sofralara güvenilir, yüksek kaliteli ve doğal ürünler sunmak için büyük bir titizlikle çalışıyoruz. Konu en kısa süre içinde ilgili birimlerimizce değerlendirilecek ve gerekli bilgilendirme tarafınıza en kısa sürede sağlanacaktır. Sağlıklı ve mutlu günler dileriz. Balparmak Müşteri Hizmetleri
Teşekkürler ilginiz için
