Unaby Cafe & Restaurant Profesyonellikten Uzak Yaklaşım

İstanbul Esenyurt’taki Unaby Cafe & Restaurant’tan yeğenimin doğum günü için özel pasta siparişi verdim ve 1.000 TL kapora ödedim. Pastayı normal şartlarda yarın saat 12.00’de teslim alacaktım. Ancak ailemizde yaşanan ciddi bir sağlık sorunu nedeniyle 22.11.2025 Cuma günü saat 18.15’te siparişi iptal etmek zorunda kaldım ve bunu işletmeye derhal bildirdim.

İptal sonrasında kaporanın iadesini ya da en azından aynı tutar karşılığında raftan ürün alma talebimi ilettim. İşletme sorumlusu olduğunu belirten k*** Bey ilk etapta anlayışlı görünse de daha sonra pastanın hazır olduğunu, bu nedenle zarar edeceklerini söyleyerek hem iade hem de ürün alma talebimi reddetti. Ancak etkinlikten 3 gün önce tamamen hazırlanmış özel pasta iddiası hem gıda güvenliği hem de ticari etik açısından kabul edilebilir değildir. Hastamız olmasaydı bile 3 gün önceden üretildiği söylenen bir pastayı asla teslim almayacaktım; burada mesele sadece kapora değil, “3 gün önce pasta hazır” söylemidir.

Kendisiyle tekrar görüştüğümde, madem pasta hazır ise faturayı talep ettim. Buna rağmen fatura vermeyi reddedip sadece “tutarı belirtirim "gibi bir ifade kullandı. Hazır olduğu iddia edilen bir ürünün faturasının paylaşılmaması ticari şeffaflık açısından ciddi bir soru işaretidir. Ayrıca “Siz almasanız da pastayı rafa koyar, gelen geçene ikram ederim, hayra geçer” şeklindeki ifadesi hem yakışıksız hem de müşterinin ödediği kaporanın nasıl kullanılacağına tek taraflı karar verme hakkı olduğunu düşündüğünü göstermektedir.

Bugün tekrar aradığımda ise “Ne yapmak istiyorsan yap” diyerek kaba ve ilgisiz bir tavırla konuşmayı sonlandırdı. Hem üslup hem de süreç yönetimi bakımından bu yaklaşımın profesyonellikten çok uzak olduğunu düşünüyorum. Kısacası, hem ticari etik hem de gıda güvenliği açısından güven vermeyen, müşteriyi muhatap almayan bu tutumu kabul etmiyorum.

Hazırlanmış olduğu iddia edilen ürünün faturası ve üretim tarihine ilişkin şeffaf bir açıklama yapılmasını, süreç boyunca tarafıma gösterilen saygısız tutumun işletme tarafından değerlendirilmesini ve mağduriyetimin giderilmesini talep ediyorum.