to read complaints and reviews, or file yours.Nuh'un Ankara Makarnası Fusilli Üründe Hijyen Sorunu Ve Böcek Kontaminasyonu
Ankara Makarna’nın burgu/fusilli ürününde yaşadığım çok ciddi bir hijyen problemine dair şikayetimi paylaşmak istiyorum. Ürünü İstanbul Özdilek AVM’de bulunan Özdilek Market’ten satın almıştım. Pişirme esnasında, makarnayı yeni tencereye koyduğum sırada makarnaların arasından yüzeye doğru siyah siyah böcekler çıkmaya başladı. Ürün en fazla birkaç hafta önce alınmıştı ve evde uygun koşullarda muhafaza edildi.
Kendim Gıda Yüksek Mühendisi olduğum için bu tür durumlara özellikle dikkat eden biriyim. Yaklaşık bir buçuk hafta önce yine aynı markaya ait farklı bir makarna türünü pişirirken de aynı türden bir böcek çıkmıştı, tek bir tane olduğu için o an çok büyütmemiştim. Ancak bu son pakette böceklerin birden fazla ve görünür şekilde olması hem hijyen hem de gıda güvenliği açısından kabul edilemez bir durum.
Bu makarnaları küçük çocukların da dahil olduğu her yaş grubundan insanlar tüketiyor. Bu nedenle bu olayın münferit bir durum olarak geçiştirilmesini değil, ilgili parti/seri ürünlerin detaylı şekilde incelenmesini, üretim ve depolama koşullarının gözden geçirilmesini ve tarafıma resmi ve açıklayıcı bir geri dönüş yapılmasını talep ediyorum. Ayrıca bu ürünle ilgili gerekli inceleme ve geri çağırma süreçlerinin başlatılmasını ve yaşadığım mağduriyetin giderilmesini bekliyorum.
Ürüne ait paket ve son tüketim tarihi ile ilgili fotoğraflar ektedir.
Değerli müşterimiz, Şikayetinizi ileterek gösterdiğiniz hassasiyet için teşekkür eder, ürünlerimizde yaşadığınız sıkıntı nedeniyle üzüntülerimizi iletiriz. Mail aracılığıyla yaptığımız bilgilendirme sonrasında bu platform üzerinden de kısaca bilgi vermek isteriz. Makarna, irmik ve suyla oluşturulan hamurun şekillendirilip yüksek sıcaklıklarda (90C'lere varan) yaklaşık 4 - 6 saat kurutulmasıyla üretilmektedir. Üretim ve paketleme hatlarımız tam otomasyonlu sistemler olup üretim ve paketleme süreçleri hijyenik koşullarda yapılmaktadır. Üretim teknolojisinin bir gereği olarak ürünün maruz kaldığı yüksek sıcaklıklar, hammaddeden yani buğdaydan gelebilecek böcek larva ve yumurtalarını yok etmektedir. Bu nedenle makarna ürünlerimiz, dış ortamdan bir bulaşma olmadığı sürece, kendiliğinden böceklenmez. Öte yandan, ambalajlanmış makarna ürünleri için uygunsuz sevk ve depolama ortamları risk oluşturmaktadır. Isıl işlem görmemiş un, pirinç gibi ürünlerinin makarna ile birlikte muhafaza edildiği ortamlarda böcek gelişimi mümkün olabilmektedir. Sıcaklık ve rutubet, bu ortamlarda böcek gelişimini hızlandırır ve depo ortamındaki ürünlere yayılır. Depo zararlısı olarak kabul edilen böcekler, ambalajlı makarna ürünlerinin içine ambalajlardaki hava tahliye deliklerinden girebilmekte ya da böceğin kendisi ambalajı delerek paket içinde çoğalabilmektedir. Bu nedenle, makarnaların satış öncesi ve sonrasında muhafaza edildiği ortamların, serin, kuru, kokusuz olmasına dikkat edilmeli ve makarna ürünleri un, pirinç gibi ürünlerle birlikte muhafaza edilmemesini tavsiye etmekteyiz. Göstermiş olduğunuz hassasiyetten ötürü tekrar teşekkürlerimizi sunarız. Bizimle paylaştığınız bilgiler doğrultusunda konu ile ilgili çalışmalarımız devam edecektir. Ürünlerimizle ilgili herhangi bir istek, öneri ya da şikayetinizi bize iletebilirsiniz. Saygılarımızla Nuh’un Ankara Makarnası Sanayi ve Ticaret A.Ş.
