Kebapçı Çetin Usta’da Kalite, Hijyen Ve Servis Çöküşü

7 Haziran Pazar günü saat 21.00 civarında, uzun süredir sürekli gittiğim Güngören’deki Kebapçı Çetin Usta’ya tekrar yemek yemeye gittim. Ne yazık ki her gidişimde giderek kötüleşen bir tabloyla karşılaşıyorum.

Öncelikle içli köfteyi uzun zamandır bozmuş durumdalar, eski lezzeti ve kalitesi kesinlikle yok. Bu son gidişimde ayrıca urfa kebap yedim, aşırı derecede yağlıydı ve bu da yemeğin tadını tamamen kaçırdı. Yıllardır tercih ettiğim bir yerin yemek kalitesinin bu kadar geri gitmesi beni hayal kırıklığına uğrattı.

Yemeğimizi dışarıdaki bahçe kısmında yedik. Tamam, sokak tarafı olabilir ama jeneratörün olduğu kısımda koca bir lağım böceği gördük. Bu durum hijyen açısından ciddi şekilde tedirgin edici, orada hiç ilaçlama yapılıp yapılmadığını sorgulattı.

Ayrıca masadaki baharatlıklar da çok bakımsızdı. Ellerim yağlıyken baharat almak istedim, hiçbirinin tutma yeri yoktu, kapaklarını açamıyorsunuz, tutma yerleri kopuk. Koca işletme, şu baharatlıkları yenileyemiyor mu anlamıyorum. Verilen ıslak mendilin bile açma yeri yoktu, bu kadar basit konularda bile özen gösterilmemesi olumsuz bir izlenim bırakıyor.

Sonuç olarak, her geçen gün daha kaliteli ve daha iyi olmak yerine, maalesef hem lezzet hem hijyen hem de düzen konusunda daha da kötüye giden bir işletme görüyorum. Bu konularda gereken özenin gösterilmesini ve hijyen ile ürün kalitesinin eski seviyesinin de üzerine çıkarılmasını rica ediyorum.