Nautilus Kayseri Mutfağı’nda Soğuk Mantı Ve Kaba Çalışan Tutumu

08.02.2026 tarihinde saat 16.30 civarında annemle birlikte Nautilus Alışveriş Merkezi’ndeki Nautilus Kayseri Mutfağı’nda yemek yedik. Annem mantı yemek istedi, biz de restorana oturduk, keyfimiz yerindeydi. Mekanın self servis olması açıkçası beni şaşırttı, çünkü orası fast‑food zinciri değil, restoran konseptinde bir yer olmasına rağmen kasadan ödememizi yapıp “kendiniz alacaksınız” denildi.

Bize getirilen ilk mantı hem soğuktu hem de sunumu çok özensizdi. Yoğurt mantının üzerine resmen boca edilmişti; ne nane vardı ne de özenli bir görüntü; oldukça iştah kaçırıcı bir şekilde servis edildi. Annem mantının buz gibi olduğunu söyleyince, sol tarafta oturan, işletme sahibi ya da yetkilisi olduğunu düşündüğüm gözlüklü beyefendiye mantının soğuk olduğunu ilettim.

Bu bey, son derece ters bir tavırla “Yoğurdu ısıtacak halimiz yok, ilk defa mantı yapmıyoruz” şeklinde konuştu ve bana garip bir bakışla cevap verdi. Devamında da bu tarz soğuk servis ve yoğurdu bu şekilde koymanın “her zaman yaptıkları şey” olduğunu söyledi. Mantının hem soğuk hem de özensiz bir sunumla gelmesine rağmen sanki biz abartıyormuşuz gibi davranılması, müşteriyi tersleyen bu üslup ve tavır günümüzü gerçekten mahvetti.

Daha sonra oradaki genç ve nazik aşçı, mantıyı bu kez sıcak ve yoğurdu ayrı koyarak getirdi; yani aslında sorun rahatlıkla çözülebilecekken ilk etapta gördüğümüz tavır tamamen gereksiz ve kırıcıydı. Ücretini ödediğimiz bir ürün için sadece “yemek soğuk” demenin bu kadar sorun edilmesi ve müşterinin terslenmesi kabul edilemez.

Nautilus Kayseri Mutfağı’ndan beklentim, hem ürünlerin sıcak ve özenli sunulması hem de özellikle gözlüklü beyefendi başta olmak üzere çalışanların müşterilere karşı saygılı, çözüm odaklı davranmasıdır. Yemeklerin soğuk geldiğini söylemek ayıp değildir; buna anlayışla yaklaşılmasını, bu olayla ilgili gerekli uyarıların yapılarak benzer bir durumun tekrar yaşanmamasını rica ediyorum.