Dedeman Kartepe Mutfak Hijyeni Ve Gıda Güvenliği Koşullarının Denetlenmesini Talep Ediyorum

14.02.2026 tarihinde Dedeman Kocaeli Otelinde 1 gece konakladık. Otelde futbol takımı olduğu için bizim gibi konaklayan misafirleri eksi 3. Kattaki balo salonuna toplu şekilde yerleştirip orada yemek almak zorunda bıraktılar. Bu alanın hem misafir memnuniyeti açısından uygun olmadığını hem de mutfak hijyeni konusunda ciddi soru işaretleri barındırdığını gördük.

Akşam yemeği ve sabah kahvaltısında büfede sıcak yiyeceklerin altında bulunan ısıtma sistemlerinin çalışmadığını, sıcak ürünlerin olması gerekenin çok altında, yaklaşık 68 derece ve altında sunulduğunu fark ettik. Şarküteri ve soğuk ürünlerin bulunduğu büfede ise soğutma sisteminin etkin kullanılmadığını, ürünlerin +4 derecenin üzerinde, bakteri üretmeye elverişli bir ortamda bekletildiğini gözlemledik. Bu durum hem gıda güvenliği hem de sağlık açısından bizi ciddi şekilde endişelendirdi.

Bu konaklama için 10.065 TL ödememize rağmen, ne verilen hizmet anlayışı ne de mutfak hijyeninin bu seviyede olmasını kabul edilebilir bulmuyorum. Durumu otel yetkililerine ilettiğimizde ise yalnızca “Bugün böyle oldu” şeklinde üstünkörü bir açıklama yapıldı ve herhangi bir telafi, özür veya detaylı değerlendirme yapılmadı.

Gerek insan odaklı hizmet anlayışının, gerekse mutfak hijyeni ve gıda güvenliği koşullarının acilen detaylı bir şekilde denetlenmesini, gerekli kontrollerin yapılarak benzer durumların tekrar yaşanmaması için somut adımlar atılmasını talep ediyorum.