Garsonların Çelişkili Yönlendirmeleri, Kaba Tutumu Ve Uzun Bekleme Süresi

Bugün akşam saatlerinde annemle birlikte Bolulu Hasan Usta Kızılay şubesine gittik. İki kişilik bir masaya oturduk, yaklaşık 2 dakika sonra babam geldi. Garson, araya sandalye koyamayacağımızı söyleyip bizi en arka masaya almak istedi ve “Oraya geçerseniz koyabilirsiniz” dedi. Biz de belirtilen masaya geçtik, sipariş verebilmek için bekledik fakat uzun süre kimse yanımıza gelmedi.

Daha sonra başka bir garson gelip ilk arkadaşın aksine, “Burada 3 kişi oturamazsınız, sizi diğer tarafa alalım” dedi. Oraya geçtikten sonra tekrar gelip bu kez de “Bu iki masayı birleştirmeden oturamazsınız” şeklinde konuştular. Yani kısa süre içinde aynı konuda birkaç kez farklı ve çelişkili yönlendirmeye maruz kaldık, bir yandan da sipariş vermek için bekleyip durduk.

Daha önce de bu şubeye gelirdik, fakat artık sırf daha fazla müşteri sığsın diye masalar iç içe ve çok sıkışık yerleştirilmiş. Garson bulmak, ilgilenen birini yakalamak neredeyse imkansız hale gelmiş, uzun süre beklemek zorunda kalıyorsunuz. Garsonların tavırları da son derece rahatsız ediciydi, iletişimleri kaba ve yardımcı olmaktan uzaktı. Ayrıca orada duran iki beyaz önlüklü çalışan hiçbir söylediğimizle ilgilenmedi, sanki müşteriyi görmezden geliyorlardı.

Bu yaşadıklarımız nedeniyle şubenin eski kalitesinden ve saygınlığından eser kalmadığını düşünüyorum. Hem masa düzenlemesi hem garsonların tutumu hem de müşteriyle ilgilenme konusunda gerekli uyarıların ve düzenlemelerin yapılmasını ve bu konuda tarafıma dönüş sağlanmasını istiyorum.