Tarihi Bolu Mengen Türk Mutfağı Hijyen İhlali

Bolu Mengen Türk Mutfağı – Highway Outlet şubesine bugün, bu yazıyı yazmadan en fazla 10 dakika önce ailemle birlikte gittik ve yaşadığımız hijyen sorunundan dolayı resmen tiksindik. Yemeği servis edecek kadın personel, gözümüzün önünde burnuyla ve ağzıyla oynadı. Ailem durumu sakin ve düzgün bir şekilde dile getirip hijyen açısından rahatsız olduğumuzu söyledi, buna rağmen çalışan ellerini yıkama gereği bile duymadan aynı şekilde çalışmaya devam etti.

Personel, bütün bu uyarıya rağmen gülerek ortalıkta gezinmeyi sürdürdü, sonrasında da tezgâhın arkasına geçip yemek doldurdu ve az önce dokunduğu elleriyle müşterilere servis yaptı. Şefle görüşmek istediğimizi belirttiğimizde şef geldi; ancak durumu ciddiye almak yerine tamamen normal karşıladı. Çalışanın sivilcesiyle oynadığını söyleyerek bunu olağan bir davranış gibi anlatmaya çalıştı.

Burası yemek yenilen bir yer ve bu tür bir davranışın hijyen açısından asla kabul edilemeyeceğini düşünüyorum. Şef, yaşadığımız rahatsızlığı anlamaya çalışmak yerine söylediklerimizi sürekli normalleştirerek konuyu kapatmaya çalıştı. Hijyen ve saygı açısından beklentimizin çok altında bir işletme ile karşılaştık; gerçekten midemiz bulandı.

Üstelik yaşadığımız bu rahatsız edici duruma ek olarak porsiyonlara göre fiyatların da oldukça yüksek olduğunu belirtmek istiyorum. İşletmenin hem personel hijyeni hem de yönetim yaklaşımı konusunda acilen gerekli denetim ve eğitimleri almasını, kamera kayıtlarının incelenerek benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için somut adımlar atılmasını bekliyorum.