İkbal Gıda İkbal Pastırma Ekşimiş


İkbal pastırma File Market'ten aldık. Yiyemedik, çöpe attık; hatta yumurtalı da yaptık. Belki öyle yeriz diye düşündük ama adeta kayış gibi. Vallahi böyle bir şey görmedim. Üstündeki çemen, ete değdiği yerlere boyasını bırakmış. Et hiç bekletilmemiş, dinlenmemiş; sanki doğrudan hayvan kesilip yanına çemen sürülmüş gibi. Etin kalitesi konusunda da şüphelerim var.


Bayram için memlekete giderken, yoldaki bir tesiste şahin marka ürünleri görünce 1 kilo çemenli pastırma ve 1 kilo kavurma aldık. Köye geldik ve buzdolabına koyduk. Ertesi gün kahvaltı için pastırmayı çıkardım; hem renginde problem vardı hem de dokusu elastikti, sanki farklı bir etten yapılmış gibi...

İzmir Karşıyaka Etsan Et Borsası'ndan 25 Nisan Cuma günü, görünüşte gayet normal bir etten kıyma çektirdik. Kıymayı bezelyenin içine köfte yapmak istedim. Yoğurmaya başladığımda birden beyaz beyaz ip gibi şeyler uzamaya başladı. Et yağı desem yağ değildi. Zaten kıyma çok yağlı bir kıyma da değildi a...
Yorumlar