Beklentileri Karşılamayan Lezzet Ve İlgisiz Hizmet Hayal Kırıklığı Yarattı

24 Kasım 2025 saat 22.30 civarında Dalgacı Künefe’ye giderek balaban kebabı ve tarhana çorbası sipariş ettim. Mekanın görünümü ve ismiyle beklentim oldukça yüksekti ancak yaşadığım lezzet deneyimi tam anlamıyla hayal kırıklığı oldu.

Balaban kebabının sosu ve köftesi tamamen birbirine karışmış, neyin ne olduğu belli olmayacak durumdaydı. Hem sos hem köfte soğuktu, köftelerin altındaki ekmekler ise kupkuruydu. Böyle bir sunumu ve lezzet sorununu bu seviyede görünen bir restoranda kesinlikle beklemiyordum.

Tarhana çorbası ise ayrı bir felaketti. Çorbayı tattığımda tarhanaya hiç benzemediğini söyleyip durumu çalışanlara ilettim. “Bu kıymalı tarhana çorbası” denildi ama ben İstanbul’da ve Türkiye’nin birçok şehrinde tarhana çorbası içtim, hiçbir yerde böyle bir tarhana çorbasıyla karşılaşmadığımı özellikle belirttim. Buna rağmen tarafıma hiçbir açıklama yapılmadı, herhangi bir geri dönüş veya ilgi gösterilmedi. Kartla ödeme yapıp mekandan ayrıldım.

Ben bugüne kadar 3–4 farklı ülkeye gittim ve orada bile yediğim yemekler buradaki yemeklerden çok daha lezzetliydi. Bu standarttaki, ihtişamlı görünen bir restorana bu kalitede yemekler ve bu kadar ilgisiz bir yaklaşım kesinlikle yakışmıyor. İşletmeden beklentim, özellikle balaban kebabı ve tarhana çorbası başta olmak üzere yemeklerin lezzet ve sunum kalitesinin acilen düzeltilmesi ve müşterilerin geri bildirimlerinin gerçekten dikkate alınmasıdır.