Muhlama İsteği Reddi Ve Saygısız Yaklaşım

02.05.2026 tarihinde saat 10.30 civarında eşim ve 5 yaşındaki çocuğumla birlikte, uzun süredir müşterisi olduğum Başiskele Bilgiçler Et şubesine kahvaltı yapmak için gittim. İki kişilik serpme kahvaltı istedik. Menünün içinde yer alan menemen yerine, oğlum yemek istemediği için, aradaki fiyat farkını ödemeyi de kabul ederek muhlama alıp alamayacağımı sordum.

Garson, iki ürün arasında “dağlar kadar fark” olduğunu söyleyince, menüde menemenin 200 TL, muhlamanın 250 TL olduğunu göstererek abartıldığı kadar bir fark olmadığını üzülerek ifade ettim. Ardından garson, sorumlu biriyle konuşmamı söyledi ve ismini bilmediğim bir hanımefendi yanımıza geldi. Bu talebi, sanki anayasada açıkça yasaklanmış bir durumdan bahsediyormuş gibi büyütüp gereksiz yere mesele haline getirdi. Bize, yaparsa herkese yapmak zorunda kalacağını söyleyerek durumu kapattı. Ben ise fiyat farkını ödemeye hazır olduğumu, bu kadar basit bir konuda esneklik gösterilebileceğini düşündüğümü belirttim.

Yaşanan bu diyalog hem tadımızı kaçırdı hem de kendimizi rahatsız hissettirdiği için restoranınızdan ayrılmak zorunda kaldık. Tek kişi 590 TL, iki kişi 1180 TL olan bir serpme kahvaltıda muhlama gibi bir ürünün zaten seçenek olarak sunulması beklenirken, bu talebin bize bu kadar absürt bir istekmiş gibi yansıtılmasını anlamakta zorlanıyorum. Üstelik bu kadar teknoloji çağında, fiyat farkı alınarak sistem üzerinden böyle basit bir değişikliğin yapılamamasının gerekçe gösterilmesini de kabul edemiyorum. Bu durum bana, “yapamıyoruz” denildiğinde aslında “yapmak istemiyoruz” mesajının verildiğini hissettirdi.

Müşteri memnuniyetine önem verdiğinizi, her yerde görüş ve önerilerimizi iletebileceğimizi belirtiyorsunuz; ancak yaşadığım bu olay, verilen sözlerin ve vaatlerin sadece görünürde kaldığını düşündürdü. Ben ve ailem, diğer müşterilerin bakışları arasında, sanki çok büyük bir sorun çıkarmışız gibi hissettirilerek adeta rencide edildik ve bu tavır beni gerçekten derinden üzdü.

İşletmeden beklentim, öncelikle yaşanan bu olay nedeniyle tarafıma ve aileme karşı yapılan saygısız ve esnek olmayan yaklaşım için bir özür dilenmesi, çalışan ve sorumlu kişilerin müşteri memnuniyeti konusunda ciddi şekilde eğitilmesi ve menüde serpme kahvaltı alan müşterilere yumurtalı sucuk, menemen veya muhlama gibi ürünlerde seçenek sunulması ya da en azından fiyat farkı alınarak bu esnekliğin sağlanmasıdır.