Has Kokoreç'te Çıplak Elle Hijyen İhlali Ve Plastik Parça Kontaminasyonu

İzmir Çiğli Egekent’te hizmet veren Has Kokoreç’ten dün akşam iki adet içi bol kokoreç siparişi verdim, toplamda 500 TL ödedim. Ancak hem hijyen açısından hem de ürünün kalitesi açısından son derece rahatsız edici bir durumla karşılaştım.

Hazırlık sırasında çalışan kişinin eldivensiz ve çıplak eliyle, avuç içiyle ekmeğin üzerine bastırarak ürün hazırladığını gördüm. Hava bu kadar sıcakken, üstelik terliyken bu şekilde çıplak Elle temas edilmesi kabul edilebilir değil. Emeğe elbette saygım var ancak işletmenin de müşteriye ve sağlığa saygı göstermesi gerektiğini düşünüyorum.

Aldığım kokoreci açtığımda ise dana kokorecin iç kısmının son derece kötü olduğunu fark ettim. İçi neredeyse tamamen istenmeyen dolgu ile doluydu, sert ve aşırı yağlıydı. En rahatsız edici nokta ise, kokorecin içinde, kesim sırasında kullanılan kırmızı plastik doğrama tahtasından kopmuş parçaların bulunmasıydı. Bu durumun, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından ciddi bir tehlike oluşturduğunu düşünüyorum.

Avrupa’da kokorecin bu tarz hijyen ve sağlık endişeleri nedeniyle yasaklandığını biliyorum ve orada halk sağlığına gösterilen hassasiyetin burada da gösterilmesi gerektiğine inanıyorum. Buna rağmen böyle bir manzarayla karşılaşmak, hem işletmeye hem de denetim mekanizmalarına olan güvenimi zedeledi.

Bu nedenle ilgili işletmenin özellikle hijyen koşulları ve ürün kalitesi açısından yetkili kurumlarca acilen ve sıkı şekilde denetlenmesini, gerekli uyarı ve yaptırımların uygulanmasını talep ediyorum. Halk sağlığını ilgilendiren bu konunun ciddiyetle ele alınmasını istiyorum.