Kuşadası Big Chefs’te Mantar Soslu Şinitzel Kalitesiz Ve İştah Kaçırıcı

Geçtiğimiz temmuz ayında tatil için gittiğimiz Kuşadası’nda, bilindik ve kurumsal olduğunu düşündüğümüz için Big Chefs’te yemek yemeği tercih ettik. Eşimle birlikte mantar soslu şinitzel sipariş ettik ancak önümüze gelen mantar sosun hem görüntüsü hem tadı bizi hayal kırıklığına uğrattı. Sos aşırı cıvık, koyu ve kapkara bir renkteydi, tamamen bulyon tadı hakimdi ve iştah kaçıracak derecede itici görünüyordu. Daha tabağı görür görmez midemiz bulandı, sadece üzerindeki sosu sıyırarak yemeği yiyebildik.

Restoran o gün aşırı kalabalık olduğu için yemekler de oldukça geç geldi. Garsonlar yetişmekte zorlanıyordu, bu nedenle durumu anlatacak, derdimizi detaylıca ifade edecek bir yetkili bulmak da mümkün olmadı. Tatilde olduğumuz için de bu yoğunlukta ayrıca bir tartışmaya ya da uzun uzadıya şikayet sürecine girmek istemedik.

Big Chefs’i tercih etme sebebimiz, belli bir kalite standardı ve mutfak disiplini olduğuna inanmamızdı. Ancak Kuşadası şubesinde yaşadığımız bu deneyim, özellikle sosun kalitesi ve sunumu açısından markanın ismine hiç yakışmayan bir tablo ortaya koydu. Ödediğimiz hesap da yaklaşık 2000 TL civarındaydı ve bu rakamın karşılığında en azından düzgün hazırlanmış bir yemek bekliyorduk.

Bu şikayeti herhangi bir telafi beklentisiyle değil, tamamen geri bildirim amacıyla yazıyorum. Özellikle mantar soslu şinitzel gibi sık satılan bir ürünün reçetesinin, hazırlanışının ve son sunum kontrolünün daha özenli yapılmasını, Kuşadası Big Chefs mutfak ekibinin bu konuda uyarılmasını ve gerekli standartların sağlanmasını istiyorum.