Usre Restoran Olumsuz Müdür Davranışı Nedeniyle Şirket Yemeğimizde Yaşadığımız Hayal Kırıklığı

25/05/2025 akşamı usre restoran'da şirket yemeğimizi gerçekleştirdik. Başından beri görüşmelerimizi yaptığımız m. Ç.'nin ters ve sürekli işi zorlaştıran bir tavrı vardı. Öyle ki, verdiği hissiyatla kendisine 'gelmemizi gerçekten istiyor musunuz? İsterseniz gelmeyelim.' dahi yazdım. Buna bile tepkisi oldukça kavgacı bir dildi. Aslında orada bitirmek en doğrusuymuş; ancak geçen yıl m. D. Bey ile yaptığımız organizasyon çok güzel geçmişti. Mekan belli, bir kişiye takılmayalım diyerek geldik.

Ancak 'hoş geldiniz' deme nezaketinde bile bulunmayan bir müdürle karşılaştık. Fiks menü anlaşmamışız da hizmet ondan böyleymiş. Hiçbir şekilde sahneye çıkıp işine sahip çıkmayan, varsa bir anlaşmazlık 'şu anda çözelim.' diyemeyen m. Ç., biz konuyu garsonlarla çözemeyip sesler yükselmeye başlayınca gelip garsonlara 'neden bağırıyorsunuz? ' diyor. Peki, sen neredesin saatlerdir? Ortamın sükunetini ve düzenini en başında sağlasan, aksilikleri orada çözsen olmaz mıydı? Sürekli 'fiks menü istemediniz, ondan oldu.' diyerek aynı şeyi tekrarladı. Fiks menüyü istemiyoruz diye sadece yemekler için konuştuk, yazıştık; önce çorba ve masaya neler olacak, salatası, suyu, bunları kendisi yazdı ve fiyat verdi.

Benim karşılığında söylediğim tek cümle; 'hesabı çıkarır, üstünden 105 kişi geleceğimiz bir yemekte bir yüzdelik indiriminiz olur mu? ' şeklindeydi. Gayet pazarlıksız, sadece hizmet bekleyen bir talebim oldu. Ama konu birdenbire her şey isteğe bağlıya döndü; çorba yok, salata yok, çorbayı söyleyen içiyor, söylediği halde içemeyen çok. Diyelim ki aramızda bir anlaşmazlık oldu, gelip çözseniz olmaz mı müdür olarak?

Güzel bir restorandı, hayattaki seçimlerimize hitap ediyordu. Hizmet kalitesine sadece tek bir çalışanın verdiği zarar yüzünden gecemiz mahvoldu. Maalesef bir daha tercih etme şansımız kalmadı. Bu kişinin ileride işletmeye vereceği zarar için de üzgünüm. Çalıştığı işletmede sadece kendi kişisel egoları ile hareket eden bir çalışan, daima o işletmeye zarar verir. Diğer bütün çalışanlar ve garsonların başındaki (şu an ismini hatırlayamadığım için özür diliyorum) beyefendi ise her şeye rağmen hizmetini sonsuz bir özveri ile sürdürdü, ona ayrıca teşekkür ediyorum...