Alaycı Garson Ve Aşırı Sıcak Baklava Şikayetimiz

29.07.2026 tarihinde saat 21.30–22.00 civarında Ankara Çukurambar’daki Sıtkı Usta şubesine 8 kişilik bir grup olarak tatlı ve çay için geldik. Bizi, kulağında siyah kulaklık olan, orta yaş üstü, hafif uzun ve yoğun kır saçlı, ismini tam bilmediğimiz ancak E**** ya da E**** olarak hatırladığımız ve şef garson olduğunu tahmin ettiğimiz personel karşıladı ve daha ilk andan itibaren son derece alaycı bir tavırla iletişim kurdu.

Siparişler alınırken içimizden biri baklava istedi. Gelen baklava ya yeni şerbetlenmişti ya da bayat olduğu için ısıtılmıştı; tam olarak bilemiyoruz ancak yenmeyecek derecede aşırı sıcaktı. Bunu söylediğimizde, bu personel “Yeni çıkmış olabilir mi? ” şeklinde alaycı bir cevap verdi. Hem bu tavrından hem de baklavanın sıcaklığından rahatsız olduğumuzu sakin bir dille ifade ettiğimizde ise bu kez “İsterse değiştirebilirdim.” diyerek sorumluluğu tamamen bizim üzerimize atan bir yaklaşım sergiledi.

Ardından başka bir çalışan yanımıza gelerek baklavayı bu sıcaklıkta ikram ettiklerini ve bugüne kadar hiçbir müşteriden böyle bir tepki almadıklarını söyledi; bu tavrıyla adeta arkadaşını savunup işletme olarak bu davranışın arkasında olduklarını hissettirdi. Ne ürün kalitesi ne de müşteri memnuniyeti açısından en ufak bir empati veya çözüm odaklı yaklaşım göremedik.

Sonuç olarak yaklaşık 3.030 TL hesap ödeyip, yaşadığımız olumsuz deneyim ve üstenci tavırlar nedeniyle mekandan daha fazla muhatap olmadan ayrıldık. Hizmet kalitesinin bu kadar düşmüş olması ve sevdiğimiz bir yere bu tarz personel nedeniyle misafir götürmeye dahi çekinir hale gelmemiz bizi gerçekten üzüyor. Bu tür bir işletmede, yenmeyecek kadar sıcak bir tatlı ve üzerine bu şekilde bir üslup ve yaklaşım kabul edilebilir değil. Hem ürünün servis standardı hem de personelin iletişim dili açısından gerekli incelemenin yapılmasını, ilgili çalışanlar hakkında gerekenin yapılmasını ve benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için adım atılmasını bekliyorum.