Kavi Restaurant | Tekirdağ Masaya Servis Anlamında Herhangi Bir Özen Gösterilmedi

Çorlu’da daha önce Buselik olarak bildiğimiz, artık Kavi Restaurant adıyla hizmet veren mekana 9 Nisan akşamı saat 18.00 civarında eşimle birlikte gittik. İşletmenin devralındığını ve yeni isimle devam ettiğini öğrendiğimiz için denemek istedik. Mekanda yalnızca bir garson ve dört komi vardı. Karşılama sonrası sipariş vermek istediğimizde, menüden seçtiğimiz ürünlerin neredeyse yarısının olmadığını, birçok kalemin bulunmadığını öğrendik.

Rakı için 20’lik istememize rağmen bunun da olmadığını, 35’lik almamız gerektiğini, artanı da eve götürebileceğimizi söylediler. Bu yaklaşım bile garsonun ve işletmenin restoran bilincinden uzak olduğunu düşündürdü. Biz de duble olarak sipariş verdik ancak her dublede bardaktaki rakı miktarı gözle görülür şekilde azalmaya başladı. Rakı sofrasında alışık olduğumuz gibi önce rakı, soğuk su, ekmek ve aperatiflerin gelmesini beklerken, bizde önce iki meze geldi, rakı ve su ise sıcaktı. Buz vereyim denilince buzla rakı içmediğimizi belirttik, sonuç olarak sıcak suyla rakı içmek zorunda kaldık.

Masaya gelen kızarmış ekmek sadece üç dilimdi ve hepsi yanmış durumdaydı. Eşimle sürekli göz göze gelip durumu yadırgadık. Ardından iki ara sıcak ve ortaya söylediğimiz sıcak yemeklerin hepsi aynı anda geldi, servis akışı tamamen düzensizdi. Yaklaşık iki saat boyunca oturmamıza rağmen servis hiçbir şekilde yenilenmedi, kimse tabak, çatal, bardak değiştirmeyi teklif etmedi, masaya servis anlamında herhangi bir özen gösterilmedi.

Tüm bu olumsuz deneyimin sonunda, lezzet ve sunumu vasat olan yemek ve mezeler için 4.730 TL hesap ödedik. İnsanlar bu parayı sokaktan toplamıyor; verilen ücrete karşılık alınan hizmetin bu kadar yetersiz olması kabul edilemez. Üstelik ortada restoran kültürü, servis bilgisi ve müşteri memnuniyeti konularında en ufak fikri olmayan bir yönetim ve mutfak anlayışı olduğunu gördük.

Benim buradaki temel beklentim, bu şikayetin ciddiye alınması ve Kavi Restaurant’ın servis kalitesi, personel eğitimi ve genel işletme anlayışını acilen gözden geçirerek hizmetini düzeltmesidir. Aynı hayal kırıklığını başka müşterilerin de yaşamamasını istiyorum.