Düğün Salonu Yoğunluğunda Garson Eksikliği Çocukların Yemeklerinde 45 Dakikalık Gecikme

Geçtiğimiz gün akşamüstü saatlerinde iki aile ve çocuklarımızla birlikte Kocaeli İzmit Sekapark 2. Etap’ta bulunan **Maide Kafe Restoran**’a yemek yemeye gittik. İşletmenin düğün salonu kısmında yemekli bir organizasyon olması sebebiyle mekan oldukça kalabalıktı. Ancak bir işletme aynı anda hem düğün salonu, hem restoran hem de kafeterya hizmeti vermeyi taahhüt ediyorsa, personel kapasitesini ve mutfak operasyonunu da buna göre yapılandırmak zorundadır.
Yaşadığımız mağduriyetleri şu şekilde özetleyebilirim:
Garson sayısının yetersiz olması nedeniyle tüm odak düğün yemeğine verilmiş, restoran kısmındaki müşteriler tamamen göz ardı edilmiştir.
Siparişlerimizin çoğunluğu hızla hazırlanabilecek "çocuk hamburger menüsü" olmasına rağmen bir türlü servis edilmedi. Yetişkin yemekleri önce geldi, çocukların yemeği ve yanındaki içecekler ise tam 45 dakika sonra biz yetişkinler yemeğimizi bitirdikten sonra masaya ulaştı. Aç kalan çocuklarımıza kendi yemeklerimizi vermek zorunda kaldık.
Masaya yiyeceklerin ve içeceklerin aynı anda gelmemesi nedeniyle yediğimiz yemekten hiçbir şey anlamadık. Doymadığımız halde, bir 45 dakika daha beklemeyi göze alamadığımız için takviye sipariş vermeye cesaret bile edemedik.
Durumu garsonlara bildirip uyardığımızda, "Bizim yapabileceğimiz bir şey yok" şeklinde profesyonellikten uzak, kurumsallığa yakışmayan bir cevapla karşılaştık.
Yemeklerin lezzetine sözümüz yok ancak servis kalitesi ve yönetim anlayışı tam anlamıyla vasat. Müşteri memnuniyetini bu denli hiçe sayan, yoğunluğu yönetemeyen bir anlayışla devam edilirse işletmenin ciddi derecede müşteri kaybedeceği aşikardır.
Maide Restoran yönetiminden, bu organizasyon ve personel zafiyetiyle ilgili gerekli önlemleri almasını ve tarafıma acilen geri dönüş yapmasını talep ediyorum.