Köfteci Yusuf’ta Yağçöz Kullanımı Sağlığı Tehdit Ediyor

21.07.2026 tarihinde saat 09.30 civarında Bakırköy Kartaltepe, İncirli Caddesi’indeki Köfteci Yusuf şubesinde yaşadığım sağlığı tehdit eden bir durumu bildirmek istiyorum. Bir Gıda Mühendisi olarak gördüklerim beni hem kendi sağlığım hem de diğer müşteriler adına ciddi şekilde endişelendirdi.

İç mutfak alanında köfteler ızgarada pişerken, hemen yan ızgaralarda personel yağçöz ve sıcak su ile temizlik yapıyordu. Alan çok küçük, havalandırma son derece yetersiz. Yağçöz buharı havaya yoğun şekilde karışıyor, havalandırma bu buharı çekemiyor ve bu buhar yine aynı alanda pişmekte olan köftelerin üzerine gidiyordu. İçeride öyle bir koku oluştu ki, personel kokudan öksürmeye başladı, biz müşteriler de öksürür hale geldik, küçük alanda kokudan durulmadı, genzimiz yandı ve boğazımız tahriş oldu.

Bu durum üzerine personeli uyarıp bu yaptıklarının çok tehlikeli olduğunu söylediğimde bana, kendilerine şubeyi saat 22.00’de kapatın denildiğini, bu nedenle temizlik işini bu şekilde çalışma sırasında yapmak zorunda kaldıklarını söylediler. İnsan sağlığının bu kadar riske atılması kabul edilebilir bir durum değil. Ben de bu koşullarda parasını ödediğim köftemi almadan mekandan ayrıldım, neden yağçözlü bir köfte tüketeyim?

Sizi tarıma şikayet edeceğim. Müşterilerin sağlığını tehdit eden bu uygulama nedeniyle söz konusu şubenin ve genel olarak firmanızın acilen denetlenmesini, bu tür kimyasal temizlik ürünlerinin yiyecek hazırlama ve pişirme ile aynı anda, aynı alanda kullanılmasının kesinlikle önlenmesini istiyorum. Ödediğim ücretin iadesini ve yaşanan durumla ilgili tarafıma tatmin edici bir açıklama yapılmasını talep ediyorum.