Acısız Mezeye İzin Vermeyen Personelin Kaba Ve Saygısız Davranışı

91’den beri müşterisi olduğumuz balıkçıda bugün resmen çıldırdık. Sürekli yemek yediğimiz yer, çalışanlar yabancı Türkmen/Özbek. Normalde masaya ikram olarak turşu, mısır ekmeği ve haydari mezesi geliyor. Bugün sadece mısır ekmeği ve normal ekmek getirdiler. Biz de “Acısız mezeniz vardı, alabilir miyiz? ” dedik. “Hayır, yok, acısı var” dediler.
Ben yeni ameliyat oldum, acı yiyemiyorum. Bunu da söyledik. İlk başta “yok” diye kestirip atıyorlar, üslupları da baştan aşağı ters. Sonra acılı meze getirip yanına patlıcan mezesi koyuyorlar. Sinirli bayan çalışan, ses tonunu özellikle ayarlayıp sert sert “Bu acılı bak, bu da acısız” diye mezeyi masaya bırakıyor.
Yetmiyor, garson yaşlı bir adam çıkıp müşterisine “Bir daha gelmeyin” diyor.
Bir tabak 750-1000 TL. Bedava mı yemek yiyoruz? Bedavaya mı servis yapıyorsunuz? Bir şey yoksa “yok” dersin, müşteri de anlayışla karşılar. Ama müşteriye ters yapmak, sinirli konuşmak, tabağı sertçe bırakmak ve üstüne “Bir daha gelmeyin” demek nedir?
Biz 1991’den beri müşteriniziz. Yıllardır geldiğimiz yerde bugün çalışanların tavrı yüzünden olay neredeyse kavgaya çıktı. Müşteriye nasıl konuşacağını bilmeyen insanları garson diye ortaya koymayın. Özellikle yaşlı garsonun “Bir daha gelmeyin” demesi kabul edilebilir bir şey değil.
Kimsenin milliyetiyle ilgili bir derdimiz yok. Türk, Türkmen, Özbek fark etmez; hizmet sektöründe çalışıyorsan müşteriye nasıl davranacağını bileceksin. İnsanların yüzü beş karış, tavırları ters, sanki müşteri suçlu.
Ben ameliyatlı olduğumu ve acı yiyemediğimi açık açık söylemişim. Buna rağmen gösterilen tavır tamamen saygısızlıktı.
91’den beri müşteriniz olan insanları bugün “Bir daha gelmeyin” noktasına getirdiniz. Çalışanlarınıza müşteriyle nasıl konuşulması gerektiğini öğretin. Bu şekilde davranan insanların hizmet sektöründe yeri olmamalı.