Eterna House Benim Siparişim Bir Saati Geçmesine Rağmen Hala Gelmedi

Gazipaşa’da yeni açılan Eterna House isimli restoranda bugün akşam eşimle birlikte özel bir günümüz için iki kişilik rezervasyon yaptırdık. Akşam yemeği için içeride oturduk ve aynı anda sipariş vererek eşim için Akdeniz kebap, benim için ise beef ile başlayan bir menü söyledik. Eşimin yemeği yaklaşık yarım saati geçtikten sonra geldi, ancak benim siparişim bir saati geçmesine rağmen hala gelmedi.

Restoranda etrafta pek çok personel olmasına rağmen servis hizmeti son derece gevşekti. Uzun süre beklememize rağmen kimse durumu takip etmedi, ilgi göstermedi. Bunun üzerine menümü iptal etmek istediğimi söyledim, herhangi bir açıklama yapılmadan “iptal edelim tamam” denilerek hemen iptal ettiler. Görünen o ki, zaten ortada düzgün bir servis ve planlama yoktu.

Hesap kısmında ise siparişimin iptal edildiğini söylemelerine rağmen, fişte benim menüm hala görünüyordu. Buna rağmen “hesabı almayalım” deme zahmetinde bile bulunmadılar, durumu telafi etmeye yönelik en ufak bir jest yapılmadı. Başlarında şef olduğunu düşündüğüm kişiye de menünün iptalini özellikle iletmeme rağmen yaşadığımız aksaklık ciddiye alınmadı.

Bu işletmeden beklentim, mutfakta siparişlerin takibini çok daha titiz yapmaları, servis elemanlarının daha atak ve donanımlı hale getirilmesi ve böyle gecikmelerde müşteriyi mağdur etmeyecek şekilde çözüm odaklı davranmalarıdır. Özel bir günü bu kadar vasat bir deneyime dönüştürmemeleri için gerekli tedbirleri almalarını talep ediyorum.