Kapanış Saati 22.00 Olsa Da Erken Kapatma Ve Karton Bardak Servisi Şikayeti

Beşiktaş sahildeki Beltur Kitap Kahve kafesinde uzun zamandır devam eden bir memnuniyetsizliğim var. İşletmenin tabelasında kapanış saati 22.00 yazmasına rağmen, akşam saatlerinde gittiğimizde hem servis verilmemesi hem de müşteriler henüz masadayken toparlanmaya başlanması büyük rahatsızlık yaratıyor.

Yaklaşık iki hafta önce ve dün yaşadığım olaylarda, saat 21.00–21.25 civarında kafeye gittiğimizde “kapatıyoruz” denilerek yemek ve tatlı servisi yapılmadığı, sadece karton bardakta çay servisinin olduğu söylendi. Gündüz saatlerinde ise cam veya kupa bardakta servis yapıldığını görüyoruz. Cam bardakların olmasına rağmen özellikle akşam saatlerinde ısrarla karton bardakta servis yapılması hem hizmet kalitesini düşürüyor hem de kendimizi ikinci plana atılmış müşteri gibi hissettiriyor.

Dün akşam da kız arkadaşlarımla otururken saat 21.25 civarında, kasada duran yaşlı bir bey ve ekip, müşteriler hâlâ oturuyorken masa ve sandalyeleri toplamaya, ortamı kapatmaya başladı. Bu gürültü ve aceleyle toparlama tavrı, orada bulunan herkes için rahatsız ediciydi. Ben de bir restoranda yöneticilik yapan biri olarak, işletmem 22.00’da kapanıyorsa, bu saatte ya da sonrasında, müşterilerim gittikten sonra temizlik ve toparlama işlerine başlıyorum; müşteri otururken böyle bir görüntüye asla izin vermiyorum.

Beltur gibi kurumsal bir işletmeden, özellikle de Kitap Kahve konseptli bir mekandan, misafirlerine saygılı, saatlere uygun, özenli bir hizmet bekliyorum. Kapanış saatiyle fiili uygulamanın tutarlı olması, müşteriler otururken masa ve sandalyelerin gürültüyle toplanmaması ve akşam saatlerinde de gündüzde olduğu gibi düzgün bardaklarla servis yapılması için gerekli uyarı ve düzenlemelerin yapılmasını talep ediyorum.