Silivri Çayırdere’de Ayyıldız Unlu Mamüllerinde Hijyen İhlali Ve Sağlık Tehdidi

İstanbul ili Silivri ilçesi Çayırdere köyünde faaliyet gösteren “Ayyıldız Unlu Mamülleri” isimli ekmek fırınında yaptığım gözlemlerde, gıda güvenliğini ve insan sağlığını doğrudan tehlikeye atan ciddi hijyen sorunları tespit ettim. Bu durum uzun süredir her gün devam etmektedir.

Fırının gıda üretim ve satış alanlarında yoğun miktarda karasinek ve benzeri haşere bulunmaktadır. Satışa sunulan unlu mamullerin, tezgahların ve üretim ekipmanlarının üzerinde gözle görülür şekilde sinek dışkıları ve birikmiş kir tabakaları mevcuttur. Genel ortam temizliği yapılmamakta, temel hijyen kurallarına uyulmadığı için içeride son derece pis, halk sağlığına uygun olmayan bir ortam oluşmaktadır.

Temel gıda maddesi olan ekmeğin bu kadar sağlıksız, haşere ve pislik barındıran bir ortamda üretilip satılması, bölge halkı için telafisi güç sağlık sorunlarına yol açma riski taşımaktadır. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan kişiler açısından büyük tehlike oluşturmaktadır.

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile ilgili hijyen yönetmelikleri kapsamında, söz konusu işletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ilgili birimleri tarafından ivedilikle ve ayrıntılı biçimde denetlenmesini talep ediyorum. Denetim sonucunda tespit edilecek uygunsuzluklar için gerekli idari ve cezai yaptırımların uygulanmasını, gerekmesi halinde işletmenin faaliyetinin durdurulmasını ve yapılan işlemler hakkında tarafıma bilgi verilmesini istiyorum.

Bu şikayetin, herhangi bir baskı veya yaptırımla karşılaşmamak açısından isimsiz olarak değerlendirilmesini talep ederim.