Hijyen Standartları Ve Müşteri Memnuniyeti Konusunda Hayal Kırıklığı


Bayram dönüşü cuma günü İstanbul'dan gelirken Tuz Gölü şubenizde mola verdik. Saat akşam 10 civarıydı, şubede hijyen eksikliği beni çok rahatsız etti. Bayanlar kendi arasında resmen evcilik oynar gibiydi; ızgaranın üzerine uzaktan atılan köfteler, yine aynı şekilde ızgaranın üzerine uzaktan atılan ekmekler... Gıdaya hiçbir şekilde saygı gösterilmiyordu, zaten hijyen sıfırdı. Temizlik kovaları ve bezler yemeklerin tepesinde geziyordu. Özellikle çalışanlardan bir bayan, hem temizlik yapıp hem köfteye şekil veriyordu. Benim bildiğim, temizlik yapılan elle gıdaya dokunulmaz, gıdaya dokunan elle de temizliğe dokunulmaz. Orada dile getirmedim ama bu beni çok rahatsız etti. Ben, sürekli yolculuklarda Köfteci Yusuf'tan yemek yiyen birisi olarak bu konudan çok rahatsız oldum. Aynı gün, yani cuma günü gündüzünde, bir tesiste daha mola verdik. Çay içtiğim bardakta ruj izi vardı, aşırı derecede rahatsız oldum. Bunu da çalışanlara ilettim. Hijyen konusunda sınıfta kaldığınızı belirtmek isterim.
Gelişme
4 Nisan cuma günü akşam 10 civarı tuz gölü kıyısında mola verdik hijyen sıfır çalışanlar ellerindeki eldivenle hem gıdalara dokunup hem temizlik yapıyorlar özellikle su dolu kovaya dokundu eliyle ekmek ve köftelere dokunuyordu bu durum beni çok rahatsız etti aynı günün gündüzünde bir başka şubenizde de çay verilen bardaklarda buz lekeleri vardı o kadar büyüklük yani gözden kaçmasına imkan yoktu hatta dile getirdim orada da bu konuda beni çok rahatsız etti





















