Kurumuş Pide Ve Duyarsız Yönetim: HD İskender Pendik Şubesinde Hayal Kırıklığı

1 Temmuz tarihinde Pendik Yenişehir Viaport AVM’de bulunan HD İskender şubesinde yaşadığımız deneyimi paylaşmak istiyorum. Sipariş verdiğimiz iskenderlerin pidesi taş gibi kuruydu, neredeyse yenmeyecek kadar sertti. Durumu garsona ilettiğimizde çözüm olarak sadece salçalı sos getirip üzerine boca ettiler ve iskender adeta çorbaya döndü.

Bu durumu işletme müdürüne aktardığımızda ise son derece lakayıt bir tavırla HD İskender’in standardının bu olduğunu ve iskenderi böyle yaptıklarını söyledi. Ne ürün kalitesiyle ilgili bir hassasiyet gösterildi ne de müşteri memnuniyetini önemseyen bir yaklaşım sergilendi.

Ayrıca yemek boyunca garsonların kendi aralarındaki yüksek sesli sohbetinden masada birbirimizi duyamaz hâle geldik, isteklerimizi bile zorla iletebildik. Garsonluğun ciddiyet gerektiren bir iş olduğunu, bu şekilde yüksek sesle sohbet eden, ortamı gürültüye boğan bir ekibin müşteri konforunu tamamen göz ardı ettiğini düşünüyorum.

HD İskender’in özellikle bu şubede iskender reçetesini, mutfak ekibini ve servis personelinin eğitim sürecini acilen gözden geçirmesini, müşteri geri bildirimlerini ciddiye almasını ve bu yaşananlar için tarafıma bir dönüş yaparak telafi edici bir adım atmasını bekliyorum.