Ciğerci Memet Usta Yaşadığımız Deneyim Beklentimizin Çok Altında Kaldı

2 Ağustos 2026 Pazar günü Adana Büyük Saat civarındaki Ciğerci Memet Usta’ya şehir dışından gelen misafirlerimle birlikte gittik. Adana ciğerini yerinde tattırmak ve yıllardır adıyla anılan kebabımızı göstermek isterken, yaşadığımız deneyim beklentimizin çok altında kaldı.

Öncelikle bize servis edilen ciğerin Adana ciğeriyle uzaktan yakından ilgisi yoktu. Lezzet olarak da pişirme ve sunum olarak da beklediğimiz standartların çok gerisindeydi. Buna rağmen porsiyonlara göre son derece yüksek bir hesap çıkarıldı ve kişi başı 970 TL ödedik.

Mekândaki servis hem yavaş hem de özensizdi. Çalışanların ilgisi zayıftı, müşteriye odaklanmak yerine Memet Usta’nın sürekli kameraya oynamaya çalıştığını gördük. Bu tavır, özellikle şehir dışından gelen misafirlerimizin gözünde mekânı ve Adana kebabını maalesef kötü gösterdi. Adana’nın yıllardır emek verilerek tescil almış kebap ve ciğer kültürünün bu şekilde yansıtılmasının, şehrin itibarına da zarar verdiğini düşünüyorum.

Şehir dışından gelen misafirlerimize karşı mahcup olduk. Bu nedenle hem lezzet, hem fiyat politikası, hem de servis kalitesi konusunda gerekli denetimlerin yapılmasını ve Adana ismine yakışır bir hizmet anlayışına geçilmesini talep ediyorum.