Garson Şefin Masadan Çıkarma Talebi Müşteri Memnuniyetini Bozdu

8 Ekim 2026 Perşembe günü saat 18.00 civarında annemle birlikte keyifli bir akşam geçirmek için Buca Sini Köşk isimli işletmeye gittik. Güzel bir ortamda akşam yemeğimizi yedik. Yemeğimizi henüz yeni bitirmiştik, hesabımızı da henüz ödememiştik. Ardından günün yorgunluğunu atmak ve biraz sohbet etmek için yalnızca birer bardak çay içmek istedik.

Tam bu sırada garson Ş** yanımıza gelerek hiçbir makul gerekçe sunmadan oturduğumuz masadan kalkıp başka bir masaya geçmemizi istedi. Kendisine yemeğimizi yeni bitirdiğimizi, hesabımızı henüz ödemediğimizi ve yalnızca birer bardak çay içerek akşamımızı tamamlamak istediğimizi söylememize rağmen, ısrarla bulunduğumuz masadan kalkmamız gerektiğini tekrarladı. O esnada restoranda yaklaşık 15 boş masa olmasına, herhangi bir yoğunluk bulunmamasına rağmen bu şekilde bir muameleye maruz kalmak bizi hem şaşırttı hem de ciddi anlamda rahatsız etti.

Tüm açıklamalarımıza rağmen garson şefin ısrarcı tavrı ve üslubu devam edince, kendimizi adeta masadan kalkmak zorunda bırakılmış gibi hissettik ve daha fazla tatsızlık yaşanmaması için yerimizden kalktık. Sırf birer bardak çay içip biraz sohbet etmek istediğimiz için, üstelik restoran neredeyse yarı yarıya boşken böyle bir baskıya maruz kalmak, misafirperverlik ve müşteri memnuniyeti anlayışıyla kesinlikle bağdaşmıyor.

Bir işletmeye yalnızca yemek yemek için değil, aynı zamanda sevdiklerimizle huzurlu ve keyifli zaman geçirmek için gidiyoruz. Yemeğini yemiş iki müşterinin, yalnızca çay içip sohbet etmek istediği için bu şekilde masadan kaldırılmaya çalışılması bizim açımızdan kabul edilebilir bir durum değildir. Annemle birlikte güzel geçirmek istediğim bir akşamın, bir çalışanın üslubu ve ısrarcı tutumu nedeniyle gölgelenmiş olması gerçekten üzücü olmuştur.

Bir işletmenin kalitesinin yalnızca sunduğu yemeklerle değil, müşterisine gösterdiği saygı, nezaket ve misafirperverlikle de ölçüldüğünü düşünüyorum. Ne yazık ki Buca Sini Köşk’te yaşadığımız bu deneyim, müşteri memnuniyetine verilen önem konusunda ciddi eksiklikler olduğu izlenimini uyandırdı. Yaşadığımız bu olayın işletme yönetimi tarafından ciddiyetle ele alınmasını, özellikle garson şefin üslubu (garson şefin adı M*** Ş** ti ve yaklaşık 40‑45 yaşlarında bir adamdı) ve yaklaşımı konusunda gereken hassasiyetin gösterilmesini ve başka müşterilerin benzer bir davranışla karşılaşmaması için gerekli adımların atılmasını bekliyorum.