Kandilli Galia’da Ramazan Kahvaltısı Hayal Kırıklığı: Sigara Dumanı, Gürültü Ve Yetersiz Servis

7 Mart Pazar gecesi sahur için Kandilli Galia’ya gittik; ancak yaşadıklarımız tam anlamıyla hayal kırıklığı oldu. İçeride o kadar yoğun sigara ve nargile içiliyordu ki nefes almakta zorlandık; Ramazanın ruhunu ve huşusunu hissetmek için tercih ettiğimiz mekan, adeta gürültü ve kaos içinde lüks bir kahvehaneye dönüşmüş durumdaydı. Ortamda ne sakinlik ne de Ramazan’a uygun bir atmosfer vardı.

Sigara konusundaki rahatsızlığımızı çalışanlara ilettiğimizde ise gece 10’dan sonra sigara içilmesine izin verdiklerini söyleyerek durumu normalleştirdiler; bu yaklaşım bizi ayrıca rahatsız etti. Servislerin yavaşlığı ve özensizliği, kahvaltı içeriklerinin kalitesi ve zayıflığı, personele yönelik ilgi ve alakanın yetersizliği de memnuniyetsizliğimizi artırdı. Mekandaki eskiyen mobilyalar, tuvaletlerin temizliği ve bakımı, çürümüş ve zor açılan kapılar da işletmenin genel olarak ne kadar bakımsız bırakıldığını gösteriyordu.

Tüm bu tablo, gelen misafir profilinden işletmenin yönetim anlayışına kadar seviyenin ne kadar düştüğünü hissettirdi. Galia Kandilli’nin hem Ramazan’a yakışır bir ortam oluşturması hem de genel işletme düzenine ciddi şekilde çekidüzen vermesi gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca buraya gitmeyi düşünenlerin bu koşulları bilerek karar vermesini ve gideceklerse de buna göre iki kez düşünmelerini istiyorum.