Dr Gusto Pastacılık Ciddi Bir Doku Farkı Yaşamaya Başladık

Uzun süredir restoranımızda Dr. Gusto ağar ağar ürününü kullanarak yapay havyar hazırlıyoruz ve özellikle büyük boy ürünlerden çok memnunduk. Yaklaşık son 3 aydır aldığımız 75 g’lik küçük boy ağar ağar ürünlerinde ise ciddi bir doku farkı yaşamaya başladık. Havyar formu alması gerekirken, fişekten dökerken Jelibon gibi katılaşıyor, damlamıyor bile ve bu nedenle pek çok kutumuz maalesef çöpe gitmek zorunda kaldı.

Büyük boylarda bu sorun yokken küçük 75 g’lik ürünlerin bu şekilde farklı dokuya sahip olması üretimle ilgili bir değişiklik olduğu izlenimi veriyor. Ürünlerimizi Eminönü’nden tedarikçilerimiz aracılığıyla alıyoruz ve bugüne kadar markaya güvenerek tercih ediyorduk. Ancak bu sorun yüzünden başka kimyasal yöntemlere başvurmak zorunda kalıyoruz, restoran ortamında hem uğraştırıcı hem de zaman açısından mümkün olmayan ek işlemler ortaya çıkıyor.

Dr. Gusto’dan özellikle küçük boy ağar ağar ürünlerinin incelenmesini, sorunun kaynağının tespit edilmesini ve ürünlerin eski performansına döndürülmesini talep ediyorum. Güvenerek kullandığımız bu ürünün yeniden önceki kalitesine kavuşması için gerekli kontrollerin yapılmasını ve tarafıma bilgilendirme sağlanmasını istiyorum.