Gıda Güvenliği İhlali: Soğuk Zincir Sorunu
"Peynirci Baba" şarküteri mağazasında karşılaştığım uygulama, gıda güvenliği açısından ciddi bir problem teşkil etmekted...ir. Soğuk zincirin korunması gereken süt ürünleri (kaşar, yoğurt vb.) dolap dışında, mağaza içi sıcaklıkta (16-20 derece) satışa sunulmaktadır. Bu durum yalnızca gıda güvenliği sta




