Kristal Fırın Kampanya Günlerinde Tavuk But Yerine Göğüs Ve Garnitür Taleplerinin Reddedilmesi

21 Haziran’da Gebze Kristal Fırın’a, belirli günlerde yaptıkları tavuk menüsü kampanyasından yararlanmak için gittim. Daha önce kampanya günlerinde abartısız onun üzerinde gidip memnun ayrıldığım bu mekanda, bu kez ciddi bir amatörlük ve saygısızlıkla karşılaştım.

Siparişim olan “Sweet Chili Tavuk” yemeği, normalde tavuk buttan yapılmasına rağmen bana hiçbir bilgi verilmeden tamamen göğüs etinden hazırlanarak servis edildi. Durumu sorduğumda garsonun “but kalmamış” şeklindeki rahat ve ciddiyetsiz tavrıyla karşılaştım. Ayrıca sipariş esnasında tabakta kesinlikle haşlanmış sebze istemediğimizi özellikle belirtmemize rağmen, bu notumuz da tamamen görmezden gelinmişti.

Asıl hayal kırıklığı ise mekan yöneticisinin olaya dahil olmasıyla yaşandı. Yönetici, durumu telafi etmek yerine “kampanya günlerinde garnitür veya tabaktaki ürünlerde değişim yapılamadığını” söyleyerek akıl almaz bir savunma yaptı. Kristal Fırın yönetimine ve bu platformu okuyanlara sormak istiyorum: Madem kampanya günlerinde değişiklik yapılamıyor, bundan önceki ziyaretlerimde aynı taleplerim nasıl sorunsuzca karşılandı, kurallarınız kişiye veya güne göre mi değişiyor? Madem böyle bir kuralınız var, sipariş anında neden müşteriye açıkça belirtilmiyor da, hatalı tabak masaya geldikten sonra bahane olarak gündeme getiriliyor? En önemlisi de; müşterinin tabaktan sadece bir garnitürü çıkarma talebine “kurallar” gerekçe gösterilerek ret verilirken, yemeğin ana malzemesinin but yerine göğüsle değiştirilmesini kendinize nasıl hak görüyorsunuz?

Müşteriye gelince “kural” hatırlatan, ancak kendi eksikliğini “elimizde bu var, bunu yiyeceksiniz” mantığıyla dayatan bu yaklaşım, Kristal Fırın’ı gözümde üçüncü sınıf bir esnaf lokantası seviyesine düşürmüştür. Müşteri kazanmak için yaptığınızı düşündüğünüz bu kampanyalar, bu amatör ve çifte standartlı yönetim anlayışıyla markanıza ciddi zarar veriyor. Bir daha kesinlikle tercih etmeyeceğim ve işletmeden temel olarak hizmet kalitesini artıracak, müşteri odaklı ve tutarlı bir yönetim anlayışı geliştirmesini bekliyorum.